Contabilidade para restaurantes e cafés.

Contabilidade para restaurantes e cafés no Porto

Para quem é

Restaurantes, cafés, pastelarias, bares e take-away, em nome individual ou em sociedade, de um estabelecimento ou de vários.

IVA: duas taxas na mesma conta

No continente, o serviço de alimentação e bebidas tem IVA a 13%, com exceção das bebidas alcoólicas e dos refrigerantes, que ficam a 23% (verba 3.1 da lista II do Código do IVA). Sumos, néctares e águas com gás passaram aos 13% em 2024. Um menu com bebida tem de separar as duas taxas — é por isso que a configuração do programa de faturação é a primeira coisa que vemos.

Faturação e caixa

O programa de faturação certificado, o código ATCUD em cada fatura, o envio do SAF-T e o fecho de caixa diário são onde a fiscalização olha primeiro num restaurante. Conferimos a faturação com os depósitos e os terminais de pagamento todos os meses, para os números baterem antes de alguém perguntar.

Salários por turnos

Horários por turnos, trabalho ao fim de semana e feriados, trabalho noturno, subsídio de alimentação e contratos a termo na época alta: o processamento de salários é metade do trabalho num restaurante. Antes de contratar, veja quanto custa um trabalhador no simulador de custo do trabalhador para a empresa.

Inventários e margens

O custo das mercadorias vendidas só se conhece com inventários certos. Ajudamos a medir a margem por família de produtos — cozinha, bebidas, cafetaria — e a perceber onde o dinheiro se perde.

IRS ou IRC

Em nome individual, no regime simplificado, o IRS incide sobre 15% das vendas da restauração (artigo 31.º do Código do IRS); a Segurança Social do empresário calcula-se também sobre uma pequena parte das vendas. Numa sociedade, paga-se IRC sobre o lucro e há regime simplificado de IRC para as empresas mais pequenas. O simulador regime simplificado ou contabilidade organizada ajuda a comparar.

Como trabalhamos

1. Abertura. Atividade, IVA, programa de faturação e contratos dos trabalhadores, antes de abrir a porta.
2. Todos os meses. Faturação, compras, bancos e salários, com os documentos pela área de cliente.
3. Relatório mensal. Vendas, custo das mercadorias, pessoal e margem, para decidir com números.

A contabilidade e as declarações são assinadas por um Contabilista Certificado inscrito na Ordem dos Contabilistas Certificados (ver Informação legal). As regras aqui descritas são as de 2026; o enquadramento de cada caso confirma-se sempre na primeira reunião.

Perguntas frequentes

Que IVA tem o café?

Servido no estabelecimento, 13%, como o resto da alimentação. As bebidas alcoólicas e os refrigerantes ficam a 23%.

Os sumos naturais e a água têm que IVA?

13% quando servidos no restaurante. A taxa de 23% fica só para bebidas alcoólicas e refrigerantes.

Preciso de programa de faturação certificado?

Na restauração, na prática, sim: o programa certificado garante o ATCUD, o SAF-T e a comunicação das faturas.

Posso pagar o subsídio de alimentação em cartão?

Pode, e em cartão tem um limite de isenção mais alto do que em dinheiro. Tratamos disso no processamento de salários.

Outros setores: Médicos e clínicas · Imobiliário · Alojamento local · Comércio · Arquitetos, engenheiros e consultores.